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日本 和NAGOMI GYUTO KNIFE 廚師專用牛刀

日本 和NAGOMI GYUTO KNIFE 廚師專用牛刀

  • 適用於切整塊的肉及大型蔬菜
    日本製造質感設計。
    刀身採用頂級440A鉬鋼(HRC硬度:58)精鑄打造。

所屬廠牌: 日本NAGOMI
商品型號: NAGOMI GYUTO
更新日期: 2018-06-04

$3,885

規格尺寸

基本介紹:

【特色 】
●適用於切整塊的肉及大型蔬菜
●日本製造質感設計。
●刀身採用頂級440A鉬鋼(HRC硬度:58)精鑄打造。
●刀柄十分貼合掌型,符合人體工學。
●每個細節經無數道程序打製而成,精緻細膩,堅固耐用。
●硬度高、銳利耐磨性佳,切剁俐落。
●代加工過眾多歐美各國刀具,累積無數專業的技術。
●碳鋼硬化後的440刀片:整個刀片浸泡在-170°C的液氮中,給予額外的靈活性,並具有較長的邊緣保持力,具有不生鏽的特性。

使用上注意事項
僅用烹煮用途,請勿用於烹煮以外的用途。
因是鋒利危險物品,請當心使用和小心保管。
一旦發生破損和變形,請停止使用。
清洗時請當心不要被刀口割傷。
請放置在嬰幼兒接觸不到的地方。
手指或手掌放在刀背上時請不要用力,否則刀背的稜角會傷到手指或手掌。切南瓜等較硬的食材時,請戴上手套或在刀背上墊一 塊布使用。
切帶骨頭的肉或冷凍食品等硬物時請使用專用刀具。
請不要在金屬和石頭等堅硬物品上使用,會損壞刀刃。
不要左右扭動或撞擊刀面,可能會造成缺口,斷裂和刀尖部分彎折等。
刀身不要接近或放在火上烤。會造成刀刃退火或損壞。
第一次使用時,請將食物專用洗潔劑倒入海綿,用海綿認真洗。
不可以放入微波爐或烤箱內烘乾水分。
小孩請在大人指導下使用。

【保養注意事項】
使用完請清除污漬和擦乾水分。污漬殘留或水分沒有充分擦乾都有可能導致生鏽。
為了保持刀口鋒利,建議每個月研磨1 ~2回。

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