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臻 大馬士革黑檀木系列主廚料理刀 (21公分)

臻 大馬士革黑檀木系列主廚料理刀 (21公分)

DLC828-02
210mm Chef Knife
Japanese VG-10 67-Layers Damascus Steel Blade
Elbony Handle

所屬廠牌: ZHEN KITCHEN
商品型號: ZHEN DLC828-02
更新日期: 2018-02-02

$2,600

規格尺寸

基本介紹:

日本進口頂級67層大馬士革鋼精心打造,
刀面花紋清晰自然,
木紋清晰自然雅緻,
外型有國外設計師研發。

【材質】

芯鋼是鋼材之最優級別,含碳量約1%,含鉬1.2%及鈷1.5%,經熱處理後可達HRC 60-62之硬度。其鋼材加工性優,韌性及耐蝕性皆強,多被應用於日製之優質刀具。

【刀面】

有別於一般的製作工法,特以極細緻及繁複的製作方式,完美呈現大馬士革鋼獨特搥打印線條,大馬士革紋路清晰自然。

【刀柄】

採用黑檀木材質製作,其木質堅硬耐磨,木紋清晰自然而雅緻,有靜穆沉古之感,感覺舒服而富有生命力,外型簡樸大方卻又低調奢華,廣受名人雅仕鍾愛珍藏。本系列除了自用送禮,亦是自我品味的收藏精品。

【刀型】

以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發,適合亞洲廚師及家庭所使用。

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