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臻 德國進口101層大馬士革鋼烏木柄劍形刀 (24公分)

臻 德國進口101層大馬士革鋼烏木柄劍形刀 (24公分)

DKC87-2BJ 240mm Chef Knife
German Steel 101-Layers Damascus Steel Blade

所屬廠牌: ZHEN KITCHEN
商品型號: ZHEN DKC87-2BJ
更新日期: 2018-10-31

$3,900

規格尺寸

基本介紹:

頂級鋼材:採用德國進口頂級 101 層大馬士革鋼材,芯鋼是 1.4125 鋼材之最優級別,經熱處理後可達 HRC 60-62 硬度,不論硬度、 耐用度更勝其他同等級鋼材。

外型:有別於一般工法,以極細緻及繁複作工,完美呈現大馬士革鋼獨特質感,紋路清晰自然。

刀面:大馬士革紋路從中間往上下不同方向延展,帶出如潑墨山水般的刀面線條。

刀柄:採用烏木製作,堅硬耐磨,木紋清晰雅緻,有靜穆沉古之感,外型簡樸大方。

刀型:根據日本專業廚師所慣用的刀形設計,適合亞洲廚藝使用。

刀結 :專利鍛造技術,將刀身大馬士革鋼與刀柄 304 不銹鋼完美融合,除整體結構增強,刀結也呈現藝術品般的花紋。

【商品特色】
• 德國進口頂級 101 層結構大馬士革鋼製成
• 刀面花紋清晰美麗,刀身與刀柄一體融合
• 刃口鋒利、高韌性、且不易鏽蝕
• 握柄為頂級 PAKKA 烏木材質

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