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“水紅蓮” 野外日式廚刀

“水紅蓮” 野外日式廚刀

  • Seki-Cut / Water Gulen Camp Deba:
    A Japanese Chef Knife “Debaboucho”
    by Ishikawa (I.C.CUT)

所屬廠牌: Seki-Cut
商品型號: SEKI SC-152
更新日期: 2012-11-12

$5,300

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規格尺寸

基本介紹:

“Deba”乃日文漢字「出刃(でば)」的發音,是「出刃包丁(でばぼうちょう, Debaboucho)」的簡稱。

出刃包丁是一種刃寬而厚,重量紮實的日本廚刀,常用來料理魚類,或是進行剔骨。因為重量夠,所以稍加使力,就能輕易切割物體,故用來刨切肉片,也是適當的工具。

這款「水紅蓮」野外日式廚刀,就是出刃包丁的型態。由關市刀具協會Seki-Cut所發行,應用手工鍛造碳鋼製刃,刀刃呈現波浪般的層狀紋路。握柄使用堅硬的非洲紅木(Cocobolo)夾層,易握不滑手。附有精緻手工皮鞘,在進行野外露營活動時可以隨身攜帶。

(本產品在日本關市製造。)

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