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"臻" 三合鋼廚刀 (西式主廚牛刀‧黑電木柄)
30 公分

"臻" 三合鋼廚刀 (西式主廚牛刀‧黑電木柄)

  • 三合鋼系列
  • C014
  • 西式主廚【牛刀】‧黑電木柄

所屬廠牌: ZHEN KITCHEN
商品型號: ZHEN SC014 料理牛刀系列
更新日期: 2017-11-10
樣式尺寸:

$1,340

規格尺寸

MODEL No. C014-9 C014-10 C014-12
刃材質日本頂級三合鋼(噴砂防銹處理)
硬度60 HRC
握柄材質類黑檀木纖維材料(黑電木)
刃長24 cm27 cm30 cm
刃厚0.25 cm
重量247 gm265 gm278.5 gm
刀型類別主廚牛刀
產地台灣

基本介紹:

全世界第一把採用三合鋼材質的刻花刀,
人體工學設、凹槽式握柄。

【材質】

全日本進口頂級三合鋼 精心打造,比一般市面三合鋼(AUS-8, AUS-6 鎢鋼) 的利度跟保利性更高。

【刀鋒】

全世界第一把以三合鋼材質打造的刻花刀,硬度高達 60HRC 以上,既使長時間削切與挑刀,刀尖也不易疲勞。精緻的噴砂由上往下延伸,帶出三合鋼刀面的雙平行刀鋒線條,表現出高級冷列質感。

【刀柄】

由Micarta類黑檀木纖維材料所打造,擷取黑檀木高級木紋質感,以及防水、高硬度、耐用度的特點,搭配高亮度不鏽鋼釘,雙圓弧曲線增加精緻手感。

【刀型 】

以日本最專業級廚師所慣用的刀形所設計開發,適合亞洲廚師及家庭所使用。由國外設計師精心設計,成就了這把極度美麗的作品,讓您擁有全新的烹調體驗。

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