Tops DICER 10 SLICER 10吋大廚刀 (刃長25.4cm) - CPM S35Vn鋼

【關於TOPS KNIVES】
由11位具有資深前軍方、特種部隊、執法部隊成員，生存專家和武術行家為核心組成的Tops刀廠將百年來美洲制刀工藝與現 代特種部隊用刀的需求融入到刀具的 設計和製造中，粗獷的直柄刀[阿拉斯加捕鯨叉]是精英合作的結晶，簡單，強勁，出刀快，耐用，拋棄對外表華麗精緻的追求 ，被應用在作戰、求生等艱苦和高 要求的任務中，它從誕生之日起，就成為全球各種有需求的組織和人們的至愛，並在各種工作中表現出眾，深受精英用戶和刀 迷們喜愛。
TOPS公司還為美國的特種部隊製造特製軍刀，其中阿帕奇直升機的機組人員所裝備的軍刀，就是TOPS公司製造的。在戰場 上，哪裡有阿帕奇直升機，哪裡就有 TOPS軍火公司的特製軍刀。
TOPS公司為美國特種部隊製造的這些特製軍刀的外貌並不華美，而且刀具表面沒有精細的加工，但這些特製軍刀幾乎無所不 能，它們是士兵們不可缺少的裝備 。
TOPS公司發言人說：特製軍刀既可以作為戰鬥的武器，又可以作為士兵野外生存的工具。士兵把它們握在手裡是那樣 的舒服. 自然.親切。只有士兵們，才能夠體 會到在戰鬥的時候，軍刀和他們生命之間的聯繫。他們把特製軍刀握在手裡，會有與別人完全不一樣的感受。
TOPS公司他們有兩句格言，第一句是「Special OPS trust TOPS,cause theyre hard to cords」，意思是特種部隊信賴TOPS 刀具，因為TOPS刀具是非常堅固的 ，第二句是「One knife....one Life」，意思是在任何時候，任何方面，一把優秀的刀都將是你至關重要的幫手。這句話也充分 表達了TOPS人全力為刀具愛好者 奉獻一把在何時都能表現優秀的一把刀具。美國Tictical-OPS公司在海外無分廠，全都在USA美國基地生產。
【 DICER 10 SLICER 10吋大廚刀】
Tops 每年都會舉辦一次員工設計競賽。要求其員工設計一些特定規格的專用刀。在2016年是一把柴刀。在2017年，是一把 廚刀。....Dicers的於是誕生。
這款刀首先出現在2019年槍展上：憑藉其寬闊的刀片和適當的人體工學設計，Slicer看上去幾乎像戶外直刀一樣，用於在叢林 跋涉中砍斷灌木叢；換句話說，就像傳統的TOPS產品一樣。話雖這麼說，它實際上卻是設計用於肉類和其他大型烹飪切割工 作的，並且具有相對較薄的0.09英寸刀片，是可以很好發揮功能完成任務的一把刀。
Dicer系列刀中的所有刀具都有一些共同點。鋼材為S35VN。對於在食品中各種酸性和腐蝕性液體中和周圍工作的刀具來說這 耐腐蝕係數會高一些。
符合傳統廚刀的人體工學：該系列中的所有刀具均具有相同的簡單托架握柄形狀( bracket handle shape)以及相同的黑色和藍 色的G-10紋理或與落基山地形花紋。
Dicer花費了比預期更長的時間。實際上，Dicer XXX是一種增強型的衍生刀，於年初就出現在Dicer的核心產品之前。儘管它 稱為廚刀，但是作為戶外用途為何又何嘗不可呢！