關兼常 紅木柄三德刀185mm/VG10夾17層DAMAS廚刀

關兼常 紅木柄三德刀185mm/VG10夾17層DAMAS廚刀

Santoku 185mm
VG-10 Stainless steel core / 17 layers Damascus Blade Steel
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  • 更新日期2021.07.29
  • 上架編號24190
一般會員價
3,780 4,200
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商品規格

鋼材VG10 核心夾17 層大馬士革鋼
全長約 30.5 公分
刃長約 18.5 公分
刃厚約 0.18 公分
硬度約 60 ~ 62 HRC
握柄紅木 (Mahogany wood)
重量約 175 公克
產地日本

商品說明

針對歐美市場,關兼常推出具日本傳統刀具特色的廚刀,強調融合日本鑄造古法與現代工業科技,並兼具兩者優點。此經典大馬士革系列 (Classic Damascus Series),採用 17 層大馬士革鋼夾 VG10 核心鎚打製成,如同西式廚刀,可以用來切肉 / 魚 / 蔬菜等,搭配紅木 (Mahogany wood) 握柄,質理細膩手感佳。

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